BRIGADEIRO DE CHURROS

 

BRIGADEIRO DE CHURROS

INGREDIENTES:

Doce de Leite

1 lata de Leite condensado 395 g

Brigadeiro

1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g

1 colheres (chá) de canela em  Pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó para decorar

MODO DE PREPARO

Doce de Leite

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata.

 Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite condensado e água suficiente para cobrir toda a lata.

 Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos (contados após início da fervura).

 Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.

 Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Em seguida coloque em um saco de confeitar com um bico, feche bem e reserve.

 

Brigadeiro

Em uma panela misture o Leite condensado, a canela em pó e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 a 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

 Transfira para um prato untado com manteiga e reserve para esfriar.

 Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as açúcar e canela misturados. Coloque-as em forminhas de papel e decore cada Brigadeiro com um pouco do Doce de Leite. Sirva.

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