CONE TRUFADO DE LIMÃO

INGREDIENTES:

750g de chocolate branco picado

200g de creme de leite

1 colher de sopa de glucose de milho

6 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de raspas de casca de limão

20 cones para sorvete

250g de chocolate ao leite picado (para banhar)

Derreta o chocolate branco em banho-maria.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão.

Misture bem até formar um creme liso e homogêneo.

Leve à geladeira por 20 minutos.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e espere ele amornar.

Coloque 1/2 concha de chocolate dentro da casquinha e escorra o excesso.

Deixe secar naturalmente antes de empregar o recheio.

Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme.

Faça uma tampinha com o chocolate ao leite e espere secar antes de embalar.

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